西红柿鸡蛋打卤面的卤怎么做（西红柿鸡蛋打卤）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于西红柿鸡蛋打卤面的卤怎么做，西红柿鸡蛋打卤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在面团中加入适量冷水，用湿布覆盖1小时，直至不软不硬。

2、 将西红柿洗净备用

3、 用温水泡过的蘑菇用厨房剪刀剪下备用。

4、 鸡蛋洗净备用。

5、 将鸡蛋打入碗中备用。

6、 西红柿去皮待用。

7、 将西红柿切成丁备用。

8、 蘑菇切丁备用。

9、 打好鸡蛋，加一点盐。

10、 热锅加少许花生油，油温6成热时倒入蛋液摊成蛋卷，转中小火，煎至两面金黄即可盛出待用。

11、 把鸡蛋饼换成刀，切成菱形块。

12、 将小油菜清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出备用(这种食材是自己种在花盆里的，是无公害绿色有机蔬菜)

13、 热锅加适量油，油温六成热时放入葱花，炒出西红柿。西红柿炒汁时，放入香菇小火煨2分钟，锅中加少许水煸炒几下，再放入换好的鸡蛋饼，加入30ml蚝油、10g糖和适量盐，小火煨4分钟。

14、 将面团分成小球，用油将面团搓成圆条，在盘子上涂一点花生油，将圆条放入盘中，盖上保鲜膜，烤30分钟。

15、 做裤兜之前先把开水烧开备用。做裤兜面的时候，在案板和棍上抹一点花生油，从面锅里拿出一根面，用棍把面弄长，用刀从中间切开，双手在面的两端拉。如果很厚，用双手再拉一次。

16、 放在锅里煮，取出放在盘子里。把刚炒好的番茄鸡蛋腌料倒在上面就行了。一盘色香味俱全西红柿鸡蛋打卤面就上！

以上就是西红柿鸡蛋打卤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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