葱油拌面是哪里的美食（葱油拌面）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于葱油拌面是哪里的美食，葱油拌面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 练习1

2、 步骤

3、 1.锅里放少许猪油，下桂皮大料炒香，下葱、姜翻炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤，煮20分钟。

4、 2.将煮好的汤倒入碗中，将面条放入锅中煮熟，沥干水分，放入汤中拌匀，撒上黄瓜丝和葱花。

5、 练习2

6、 食品

7、 面，油，酱油，鸡精，盐，葱，香油，鲜酱。

8、 步骤

9、 1.准备食材。

10、 2.把水烧开，放点油和盐，把底条煮熟。

11、 3.取出面条，放入冷水中冷却，捞出放入大碗中。

12、 4.锅内热油，放入葱花炒香，倒入小碗中。

13、 5.将葱花油、鲜酱油、生抽、植物油、香油、鸡精混合成混合汁。

14、 6.将面条和果汁混合，搅拌均匀。

15、 7.撒上葱花

16、 练习3

17、 食品

18、 材料：面条250克，香葱适量。

19、 辅料：酱油2ml，生抽2ml，油适量，盐少许。

20、 步骤

21、 1.小葱洗净，将生抽和老抽1:1混合备用。

22、 3.用锅里的水煮面条。面条煮好后，把锅里的水倒掉，放到碗里或盘子里。

23、 4.舀两勺葱油汁和面条，拌匀。装在盘子里。

24、 技巧

25、 如果要加虾，虾要先在水里泡20分钟左右。

26、 调料的具体用量没有规定，可以根据个人口味。

27、 如果没有香葱，可以用葱切成丝。但还是韭菜做的更正宗。

28、 练习4

29、 食品

30、 原料：面粉500克。

31、 辅料：猪肉300g。

32、 调料：盐2小勺、香葱2根、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽2小勺、香葱100g、植物油350ml、糖1小勺。

33、 步骤

34、 1.500克面粉，放2克盐在冷水中和成硬面团，揉至光滑，用保鲜膜包好，醒发半小时。

35、 2.醒酒时做葱油，取葱白备用，葱洗净备用。

36、 3.葱、葱切丝，葱切段备用。

37、 4.在锅里倒入足够的植物油。

38、 5.将洋葱放入油中烧至八成热，转小火慢炖，大约20-30分钟，直到洋葱呈棕色，取出洋葱，留下洋葱油。

39、 6.瘦猪肉切丝，用葱油在锅里炒瘦猪肉。

40、 7.分别放入2汤匙生抽和1汤匙老抽。

41、 8.再加一勺糖和一勺料酒。

42、 9.加入1茶匙盐(约2克)，继续用中火煮沸，直到香味消失。

43、 10.用压面机把面条压好，煮熟。

44、 11.煮熟后捞出放入凉开水中冷却，拌入煮好的葱油汁，加入一些肉丝与煮葱油时捞出的葱拌匀。[3]

45、 烹饪诀窍

46、 煮葱油一定要有耐心，用中小火慢慢煮，让葱油和葱香溢出来。

以上就是葱油拌面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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