惠灵顿牛排是哪国（惠灵顿牛排）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于惠灵顿牛排是哪国，惠灵顿牛排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将香菇剁碎，锅里放少许油炒蒜末，放入香菇末炒至水分蒸发，最后加盐和黑胡椒调味。拿起烤盘，铺在烤盘上，放凉备用。

2、 然后做碱性饼皮，先称一下碱性饼皮的成分；在一个大锅中加入中筋面粉，加入盐和糖粉搅拌均匀，然后加入小块冰淇淋。在另一个碗里，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

3、 首先用手将奶油和面粉混合，让面粉包裹住奶油，然后将奶油揉平。

4、 然后倒入全蛋和牛奶的混合液，用搅拌棒搅拌均匀，直到没有液体，翻面使饼皮均匀。不要揉！压出来的饼皮会很脆！压成面团后，用保鲜膜包好，用手将面团擀平成厚薄均匀的方形或圆形。冷藏10分钟。

5、 冰箱取出后，可以把饼皮压成你需要的形状或大小。压饼皮的时候，上下垫保鲜膜，操作更方便。橄榄做好后，可以放回冰箱。

6、 整块菲力牛排先用盐和胡椒调味；锅热后，加入橄榄油和蒜末。当牛排在锅里时，煎并给四周上色以锁住肉汁。

7、 趁热涂上足够的法式芥末，冷却。

8、 将保鲜膜铺在工作台上，将帕尔马火腿片向同一方向铺好(约牛排宽度)。

9、 然后把蘑菇粒铺在火腿上，中间以下放凉的牛。

10、 用保鲜膜卷起来，收紧两边，放入冷冻室10分钟定型。

11、 在工作台上铺上保鲜膜，将橄榄饼皮放在上面，将成型的牛排去掉保鲜膜，放在饼皮中间，将全蛋液涂在牛排周围；同样，馅饼皮完全用保鲜膜包裹在馅饼皮下面，像礼物一样两边折叠。

12、 多余的馅饼皮可以切掉一边，避免两边太厚。

13、 最后将两边的保鲜膜收紧，再次放入冷冻10分钟。

14、 将烤箱预热到200-220度。惠灵顿牛排冰成型后，去掉保鲜膜，将整个蛋液均匀的涂在饼皮上，放在铺有烤纸的烤盘上。

15、 这时可以用水果刀的背面在饼皮上划一条线(不要切饼皮做装饰)，然后在饼皮上撒一点玫瑰盐(朝上的一面就够了)，放入烤箱，200-220度烤30分钟至5分熟；烤40分钟7-8分熟。

16、 牛排烤好后，从烤箱里拿出来静置10分钟再切(用面包刀)。先切掉侧面，再把牛排切成厚片(太薄容易碎)，然后装盘。

以上就是惠灵顿牛排这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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