腌笃鲜的正宗做法莴笋（腌笃鲜的正宗做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌笃鲜的正宗做法莴笋，腌笃鲜的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好所有材料；豆腐皮改刀打结(我们这里不卖威尼斯结，只好自己舔了)竹笋改刀切块；将腊肉用清水浸泡数小时，洗净后切成小块备用；五花肉切成同样大小的片，葱和姜切片。

2、 将培根和五花肉放入沸水锅中焯一下。

3、 换水后烧开，把豆皮和竹笋烫一下，捞出沥干。

4、 取一砂锅，将水烧开，放入葱姜片、腊肉、五花肉；再次烧开后，用勺子撇去水面的浮沫。

5、 然后转小火焖一个小时；等到汤呈乳白色；加入竹笋，炖半小时。

6、 最后加入豆皮再煮10分钟，关火。

以上就是腌笃鲜的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。