红曲粉的使用方法（红曲粉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于红曲粉的使用方法，红曲粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，在糕点等食品中加入适量本品，蒸烤后即为色香味和谐的食品。取本品10-20g，加白酒适量调成糊状，可烧、蒸、烤、煮鸡鸭5斤。

2、 然后，取本品20克，加入适量白酒调成糊状，加入1公斤开水，放在文火上，将煮熟的鸡鸭蛋放进去，继续煮5-10分钟，得到玫瑰红的鸡蛋(中间稍转，以免染色不均)。蛋液可以连续使用。

3、 那么，肉制品着色剂红曲粉是我国传统的食品着色剂，是一种天然红色素。烹饪上色：烹饪时会用少量红曲粉来增色增香，如红烧肉、樱桃肉等。

4、 然后，酿造黄酒：在江浙、福建一带，用红曲酿造黄酒是一种传统，有很好的养生作用，也叫红曲酒。

5、 然后，烘焙上色：在一些烘焙摊贩，比如奇峰蛋糕，如果需要鲜红的，可以少量食用红曲粉。

6、 最后是医学界：古代医书《本草纲目》记载了红曲的入药用途，近代红曲粉广泛用于降血脂、降胆固醇的药物。

以上就是红曲粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。