炖羊蝎子一般加啥素菜（炖羊蝎子）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炖羊蝎子一般加啥素菜，炖羊蝎子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 葱切丝，姜切丝，蒜切沫，小红椒切段备用。

2、 将全蝎用清水浸泡6个小时，中间换四次水，可以有效去除异味，然后清洗，控制水分。(不怕臭味的朋友洗一两次就可以了。)

3、 将干蝎子放入有冷水的锅中，水开后关火，撇去上面的血沫，取出蝎子，用热水冲洗干净后控水晾干。

4、 锅中热油，爆香葱、姜、蒜，放入花椒、大料、冰糖、香叶，出香后加入酱油、黄酱、料酒，再倒入开水。

5、 将煮好的羊蝎子倒入电压力锅，放入小红椒，汤汁不要太多，略过羊蝎子即可，然后转到骨头炖档，炖一个小时左右。(加红辣椒是因为喜欢吃辣。)

6、 高压锅停了之后，不要急着掀锅盖。当高压锅内的气体全部释放后，打开锅盖，加入一些盐和胡椒调味，煮5分钟后即可食用。

以上就是炖羊蝎子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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