兰州糟肉蒸多长时间（兰州糟肉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于兰州糟肉蒸多长时间，兰州糟肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择好肉，清理好猪毛，准备煮肉料和姜片。

2、 在肉和姜片中加入冷水，开始烹饪；

3、 先用大火煮开，再转小火打到底。时间，煮1小时左右。一般筷子能穿透整块肉40分钟左右，但我喜欢软一点的，所以时间长一点。

4、 肉熟了，拿出来在皮上抹酱油上色。可以用红曲上色，如果家里没有，就用酱油代替。外面卖的产品有的很红，有的涂了颜料。

5、 把肉冷却后切片。冷却后可以放入冷冻室半小时。比较好切。我喜欢薄的。越瘦越好。

6、 腐乳特写。不多介绍了，有的超市有卖。

7、 准备辅料：腐乳5块，料酒少许，花椒粉，葱姜蒜切片，胡萝卜，木耳。胡萝卜和木耳不是必须的，只是配菜，可以自由发挥。

8、 在大盆中加入一些腐乳、花椒粉和料酒拌匀，然后加入肉片拌匀。不要一次把所有肉片都放进去，分几次把酱汁涂在每片上。争先恐后会把肉弄碎。按照肉的量，准备了五碗肉，所以用了五块腐乳。搅拌均匀

9、 开始放肉。面朝碗底摆放整齐，每碗大概十几块肉，看你自己的需求和碗的大小。

10、 把葱、姜、蒜和配菜依次放在肉上。我煮肉的时候没有放盐，所以我现在要加一点盐。然后每碗都倒上之前煮好的高汤，不要太多汤。

11、 放入蒸锅蒸熟。SAIC后40分钟。蒸锅有两层~一层两碗，另一层三碗；

12、 清蒸！清蒸！看这五碗满满的，好吃。

13、 准备吃一碗。将肉扣入盘中，如图，用盘子盖好碗。它被盖住了。然后倒着做，快点。

14、 打开碗，肉就出来了。

15、 吃吧！一次多做几碗，可以放冰箱冷冻，想吃的时候再蒸，入口即化，肥而不腻，馒头吃起来太好吃了！面条和米饭混着吃没问题。

以上就是兰州糟肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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