江米糕的做法视频（江米糕）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于江米糕的做法视频，江米糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用清水淘米。

2、 大枣洗干净待用，最好用乐陵大枣。

3、 准备一个大蒸笼，在蒸笼底部放三四根筷子，放一个竹箅子，如图所示，均匀铺抽屉布，可以整块，也可以一块一块压。

4、 把洗干净的米饭均匀的铺在抽屉布上，在饭范围和锅沿之间留有空隙，这样热气就可以向上跑，米饭就可以蒸了。

5、 把糯米铺好后把红枣均匀的铺在米饭上，然后用手压。

6、 在枣上铺一层糯米，压一压。

7、 连续以上动作，最好是三层饭两层枣。

8、 之后用笼布一个一个包起来，紧紧的，紧紧的。

9、 包得紧紧的，塞住边角。

10、 包裹后的外观如图。

11、 放一个竹箅子

12、 将汤盘倒置并用重物压住。

13、 往锅里倒水，水不会过盘子。

14、 调整重心不要让它偏离，大火烧开后转小火焖40分钟。

15、 关火，把蒸笼拿到安全的地方，找个重物压在上面。

16、 经过一夜的浸泡和挤压

17、 切成小角

18、 剥离和切片(食物)

19、 蘸糖

20、 一定要凉着吃，有韧劲儿

以上就是江米糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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