炒菜放料酒的作用（料酒的作用）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炒菜放料酒的作用，料酒的作用这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 料酒的作用主要用作调味料，去腥增香。

2、 腌制或烹饪时，通常会放少量料酒。

3、 料酒的主料是黄酒，加一些调料。

4、 料酒有很好的除臭效果。炖排骨、猪蹄、鸡汤之前，可以用料酒焯水去腥。

以上就是料酒的作用这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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