烧白的家常做法窍门（烧白的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烧白的家常做法窍门，烧白的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将五花肉切成几段，在锅中加入水、姜丝和料酒，加入五花肉用水焯一下，撇去过程中的浮沫，可以帮助去除腥味。

2、 取一个大碗，在碗中加入酱油和米酒，然后将煮好的肉浸泡上色。

3、 锅里放油，把泡好的肉在锅里炸到几面金黄。(大家一定要注意这一步，因为肉已经煮过了，用酱油泡过了，有水分。油炸时，油会四处飞溅。大家一定要注意安全，避免烫伤。)

4、 肉炒好后，捞起放入第二步浸泡过的酱油碗中，再浸泡，有助于肉色。

5、 等肉凉了，可以切片，准备蒸。肉切片后，皮朝下，均匀地装在盘中。

6、 在肉上放花椒、糖、姜片，最后放芽菜上锅蒸。多蒸会很好吃。

7、 蒸完之后，你有没有发现这个煮出来的白和你在外面吃的不一样？外面有肉在上面，我的是梅子菜在上面。别急，还有一个过程呢！用煮白盖住一个盘子，然后把煮白倒进新盘子里，这样肉就在上面了。

8、 写到这里，边肖在想，是不是因为这个过程，有些地方才称之为烧白肉推演？

以上就是烧白的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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