清明团子的制作方法（清明团）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清明团子的制作方法，清明团这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备好包青团的馅料，锅里放一点油烧热，然后放入腊肉丁。腊肉煎好后，放入切好的豆腐干，炒香，再放入蒜苗翻炒。加入食用盐，取出。

2、 还有一种馅料是干香椿叶炒腊肉豆腐干，最后用干香椿叶炒。感觉香椿叶的馅比蒜苗的香。

3、 将从野外采摘的艾草洗净切碎，放入锅中加水煮沸，然后按7: 3的比例准备好糯米粉和根茎米粉。

4、 将煮好的艾草与糯米粉、根茎米粉揉成团。如果觉得干燥，可以加点热水煮艾草。不能加冷水揉。加入冷水会使面团变硬，难以成型。

5、 揉好的面团被分成大小均匀的小球，压平，塞入，揉成圆形。

6、 将包好的青丸子均匀的放入蒸格中，不要太挤，蒸完后会粘在一起。锅上冷水，大火蒸，蒸15分钟。蒸多了用柴火灶更方便。

7、 煮熟的绿球可以趁热吃，冷却后会变硬。无尽的绿色小球可以存放在冰柜里。

以上就是清明团这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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