福鼎肉片怎么做才会有嚼劲（福鼎肉片怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于福鼎肉片怎么做才会有嚼劲，福鼎肉片怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先将瘦猪肉清洗干净，切成小块，然后放入绞肉机中，盖上盖子，绞碎。

2、 然后将肉末倒入大碗中，加入小苏打和盐，用手将鸡精搅拌均匀。

3、 然后分三次倒入100克冰水，用手抓拌均匀，让肉充分吸收冰水，然后搅拌、拍打肉，直到很结实。

4、 分三次倒入350克红薯淀粉，搅拌均匀。

5、 搅拌，直到没有捣碎的红薯淀粉颗粒。

6、 准备一些食材，把两个泡椒放在盘子里，适量的紫菜，姜丝，葱段，香菜切成小块备用。

7、 锅里烧开水，把准备好的肉馅放在刮刀上，用筷子快速把肉馅刮到锅里。

8、 将肉片全部刮入锅中，水煮3分钟至肉片熟透，关火待用。

9、 将刚刚准备好的食材倒入碗中，加入一汤匙酱油和一汤匙陈醋，一汤匙盐和一汤匙鸡精，然后倒入煮熟的福鼎肉片搅拌均匀即可享用美食。

以上就是福鼎肉片怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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