酸豆角的制作方法 家用视频（酸豆角的制作方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于酸豆角的制作方法 家用视频，酸豆角的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.洗长豆角

2、 2.将洗净的长豆角折成长度大致相同的段，然后将豆子放在通风处晾干豆子上的水分。

3、 3.将1L水倒入锅中，加入50克盐和一把胡椒。锅里的水烧开后，关火晾凉。

4、 4.当豆子的水分完全干燥后，在豆子上撒上50克盐，揉搓至豆子表面呈青绿色。

5、 5.将完全冷却的酸洗水倒入容器中。

6、 6.将揉好的豆子放入容器中。

7、 7.倒入50毫升高度白酒。

8、 8.让豆子在容器里自然发酵一个星期，等颜色变了再拿出来煮。

9、 不要直接用手拿酸豆角，用无油无水的筷子或夹子取出，否则剩下的酸豆角容易开白花。

10、 如果豆子用完了，可以按照上面的步骤洗干净，晾干，擦上盐，然后加入到腌豆子的腌水里，但是需要50g的盐。

以上就是酸豆角的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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