发芽的土豆可以吃吗怎么处理（发芽的土豆可以吃吗）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于发芽的土豆可以吃吗怎么处理，发芽的土豆可以吃吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 土豆发芽的时候有毒吗？我们在生活中总会听到这样一个问题，不要吃，这是毒土豆，然后过段时间给你讲讲，不管是真是假。反正听人说很吓人，所以土豆发芽后真的不能吃？

2、 其实正常的土豆和发芽的土豆都有一定的毒素，因为土豆本身含有龙葵碱，龙葵碱是一种毒素，与土豆发芽与否无关。当然，土豆中实际含有的龙葵碱相当少，不会带来什么危害。

3、 而存放时间长的土豆，甚至已经变绿的土豆，龙葵碱的含量变化很大。吃多了当然会引起食物中毒，尤其是发芽土豆中的龙葵碱含量极高，说明毒素非常高。

4、 龙葵和龙葵是什么毒？很多人说土豆含有龙葵碱，导致中毒。他是什么？

5、 龙葵又名马铃薯毒素，是一种腐蚀性和溶血性毒素，能溶于水，对人体肠粘膜有强烈刺激作用，对人体呼吸中枢有麻痹作用，易引起脑水肿。如果不小心吃了这样发芽的土豆，前期会有喉咙痒，上腹痛。

6、 恶心、呕吐、腹泻的迹象，但是1到2个小时后，我们的身体本身会有所缓解，但是如果你吃的量很大，就不会那么简单了，所以不要吃发芽的青土豆。

7、 那么发芽的土豆可以吃吗？买了不吃又扔掉很可惜？我到底该不该吃？

8、 如果是几个，就是长一点点，一点点~可以把芽剪掉，同时把有芽的部分挖出来，去皮(把绿色的地方都去掉)，然后用冷水泡半个小时左右，做的时候加适量的醋，就可以吃了。

9、 当然，最好还是把现在芽多的土豆扔掉，不要吃了。

以上就是发芽的土豆可以吃吗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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