万州烤鱼做法与配方（万州烤鱼做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于万州烤鱼做法与配方，万州烤鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 草鱼被清理干净

2、 把草鱼的筋去掉。

3、 每边切几刀。

4、 加入适量料酒、盐和自制剁椒，盖上保鲜膜冷藏两小时。

5、 准备其他材料。

6、 将姜、蒜瓣泡成片，大葱泡成段，泡椒泡成小块，芹菜泡成丝。

7、 将花生放入烤箱中层，120度烤10分钟，然后去皮备用。

8、 烤盘上铺上锡纸和适量的葱、姜、蒜。

9、 锅中倒入适量的油，放入干辣椒和干花椒，炒香。

10、 加入泡椒和自制剁椒炒香。

11、 在鱼上浇一层泡椒混合物，翻过来和葱、姜、蒜一起放在烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱、姜、蒜。

12、 放入预热好的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中间刷一次红油。

13、 加入芹菜和花生，刷上红油，再烤5分钟。

14、 出锅，撒上香菜即可食用。

以上就是万州烤鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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