新买的铁锅第一次怎么处理不粘锅（新买的铁锅第一次怎么处理）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于新买的铁锅第一次怎么处理不粘锅，新买的铁锅第一次怎么处理这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 铸造后，出厂前，为防止销售过程中因储运不当造成严重腐蚀，生铁锅一般都是生锈的。所以新铁锅表面看起来会有光泽，用手摸起来会有油腻感，这是喷了防锈处理剂的，如下图1所示。

2、 这些处理剂和铸锅里的生铁一起，有一种特殊的气味，必须在烹饪前除臭。

3、 先做除臭处理。向锅中加入1:1的水和食用油，加入一把茶叶，煮沸。最好用动物脂肪，油量要足够擦洗隔壁。烧开后关小火，用锅铲将油和水倒遍锅壁，反复数次。停火后，当油和水变热时，

4、 如果有细沙、锯末或谷壳，在油水中加几把，或者不加处理，然后用刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗干净，再进行下一步。

5、 茶叶的作用是去除铁壶的铁味。如果没有茶，可以用盐和姜代替。先把新铁锅干热，往锅里撒几把盐翻炒到满锅壁，直到盐变黄，然后把盐聚集在锅底，加入食用油和姜慢慢搅拌，再加水烧开。

6、 水开后，喷几次锅壁。然后停火，趁热刷。

7、 如果不想用油腻的方式除臭，可以用新铁锅煮一锅绿豆粥。粥煮好后，慢慢煮，直到变成糊状，然后让它自然冷却。粥凉了就把粥倒掉，不可食用。用姜洗净锅壁。

8、 用热水冲洗。如果没有姜，用热水洗就可以了。

9、 以上有趣的措施可以省略，除臭和保养工作可以到位完成。不过，还是分开比较好。除臭工作完成后，接下来是维护工作。买一块肥猪肉或者肥肉，最好用肥猪肉，肥的太快，最好用猪脖子的肥肉，

10、 通常，您可以使用如下图2所示的fat。

11、 将炒锅干烧至冒黑烟，然后将油脂放入炒锅内，慢烧。用筷子或夹子夹住肥肉，来回擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣。尽量用大块肥肉擦洗。一般小铁锅里有二两肥猪肉，大铁锅可以用的更合适。

12、 然后将油倒入容器中备用，用温水冲洗干净。至此，新锅处理完成。如果不除臭，可以用生姜和油脂擦洗。第一次刷洗后，再次刷洗油脂，第二次刷洗不需要生姜。

13、 一方面可以去除铁锅的铁味和残粉，另一方面可以在铁锅内壁形成一层油膜保护层，防止在以后的使用中容易生锈。用煤炉之类的炉子做饭，不怕油滴污染地板和厨具。

14、 可以把锅里刷油脂得到的热油倒到锅底，更好的保养。

以上就是新买的铁锅第一次怎么处理这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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