云南喜洲粑粑（喜洲粑粑）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于云南喜洲粑粑，喜洲粑粑这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 亚麻放在锅里烤，和红糖混合，捣碎做馅。将面粉、水和老面粉混合成半发酵面粉，揉匀静置。鸡蛋和肉末可以随便放进去。

2、 用碱将面团揉匀，加入一剂，压平，裹上亚麻籽糖，压成巴巴的形状。喜洲粑粑主要以小麦粉为原料，相对简单，但每一步都考验制作方的用心。发面也很有讲究，要加适量的碱，揉透，然后用精油分层。

3、 然后根据不同的口味，做圆形的饼干，一次六个，半咸半甜，整齐的放在圆形案板上，用油刷在饼干朝上的一面刷一层香油，然后放入油锅烘烤。

4、 传统的巴巴是用炭火烤的。在油锅顶部用炭火盖上锅盖，两面用炭火烘烤蛋糕，使蛋糕受热均匀。到了半熟的时候，烤粑粑的师傅会把锅盖拿掉，把饼翻一次，然后盖上锅盖。大约十分钟后，

5、 一锅黄灿灿的，好吃，脆脆的就出锅了。或许是因为制作过程大同小异，有人称之为“中国披萨”。

以上就是喜洲粑粑这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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