怎么炒龙虾才好吃（怎么炒龙虾）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于怎么炒龙虾才好吃，怎么炒龙虾这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把买来的小龙虾倒入盆中，加一点水(水不要加太多，小龙虾会死的很快)，撒上盐(或者小苏打或者醋)，浸泡半个小时。

2、 泡好后开始擦洗小龙虾，用手托住虾背，用刷子把泥沙清理干净。刷完之后会发现水超级脏，需要刷好几遍，直到水看起来很干净。既费时又费力。

3、 还没刷完，还要去虾线。虾线很脏。夹在小龙虾尾巴中间拉出来。虾线去除后，再次切虾头，在虾头一半位置向虾头方向斜切，去除虾内脏，注意保持虾黄。

4、 最后简单清洗最后一遍就可以开始油炸了。

5、 热锅放油，多放点油，炒小龙虾。微炸的小龙虾很香。取出小龙虾，把用过的油放在碗里备用。

6、 热锅加少许油，放入小米椒、干辣椒、花椒、姜蒜翻炒，然后放入小龙虾、豆豉、酱油翻炒(不需要额外加盐，豆豉一般加盐)，翻炒后加水，加啤酒煮，烧干水，撒上白芝麻和葱花，盖上锅盖焖一会儿。

7、 吃出锅~

以上就是怎么炒龙虾这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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