黄花鱼的做法（小黄花鱼做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于黄花鱼的做法，小黄花鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将小黄鱼250克冷冻，解冻，去鳞去内脏，然后在鱼的肚子上画两个十字。

2、 100克咸菜，咸菜在家保存比较好。

3、 准备一把盖铲。调料：姜片、小葱、蒜头。海鱼有腥味，生姜可以多一些，有利于去腥。

4、 打开煤气炉，调到小火。铁锅烧开水，倒入适量色拉油，轻轻放入小黄鱼，小火慢煎。注意：煎的时候不要铲，防止鱼散开。

5、 将小黄鱼的一面煎至半熟，再煎另一面。

6、 倒入适量料酒，加入姜、韭菜、蒜头。多加点料酒有助于去腥。

7、 在汤中加入适量的酱油和盐，略煮，然后加入咸菜，盖上锅盖一起煮。

8、 煮八遍后，加点味精，炖一会儿，就可以煮了！这样做出来的腌黄鱼虽然不是很美，但是味道真的很美！

以上就是小黄花鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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