陈醋鲜姜的腌制方法（鲜姜的腌制方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于陈醋鲜姜的腌制方法，鲜姜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择鲜嫩的生姜，纤维少，口感更好。清洗去除沉淀物，去除泛红的皮肤边缘并清洁。

2、 嫩姜洗净后，捞出沥净。

3、 将嫩姜在干净无水无油的案板上切成薄片。

4、 取一个干净无水无油的玻璃碗，碗内放一层姜片，撒一层盐和糖。

5、 放一层姜片，撒上盐和糖，用勺子压实。

6、 压实后用一层保鲜膜密封，放入冰箱腌制24小时后取出。可以根据自己的喜好加点醋和香油。但我更喜欢嫩姜原有的清爽口感，所以不加这两种调料。

以上就是鲜姜的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。