爆炒石斑鱼做法（石斑鱼做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于爆炒石斑鱼做法，石斑鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 取野生石斑鱼切成块，麻将块大小，用盐和料酒腌制半小时。

2、 在腌好的鱼下抓少量红薯粉，放油锅里炸一下，摆盘。不需要油炸。这取决于技术。煎好后放在盘子里备用。

3、 油炸鱼油，加入姜末，蒜末，剁椒，加入一碗水，酱油，醋，胡椒粉，少许花椒油，煮沸，加入油炸鱼块，煨几分钟，收集汁。

4、 撒上葱花即可食用。

以上就是石斑鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。