河北特色美食排行榜前十名（河北特色美食）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于河北特色美食排行榜前十名，河北特色美食这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 杏仁汁/牛奶

2、 承德地区盛产杏仁，味甘，俗称“大扁”。避暑山庄的御厨用山庄的矿泉水和杏仁配制杏仁露，供皇帝、皇后和王公大臣享用。杏仁露有降血脂、护肤的功效。

3、 烤蛋糕

4、 烤饼是一种传统风味食品，具有浓郁的芳香泥土气息，由谷米承德人磨成面粉，然后烘烤而成。它与年糕、豆包、煎饼一起被称为“四大吉祥饼”。每到腊月的农闲时节，承德山区的人们都会给家家户户做蛋糕。烤出来的蛋糕又嫩又好吃。

5、 槐茂酱菜

6、 保定咸菜最早出现于清康熙十年(公元1671年)，距今已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定街，因门口有一棵古槐郁郁葱葱，故名“槐茂酱菜”。

7、 槐茂酱菜历史悠久，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，口味齐全，鲜美可口，营养丰富，风味独特。经实验室检测，含总酸1.8%，氨基酸0.4%，还原糖11%，盐10%，多种维生素。

8、 1983年4月获商业部优质产品奖。不仅畅销全国各地，还远销日本、港澳等国家和地区，赢得了国内外用户的一致好评。

9、 驴肉三明治

10、 俗话说，天上龙肉，地下驴肉。由此可见驴肉的地位。走在沧州街头，经常能看到河间驴肉的火。慢炖后加入师傅们的食材，可以把烧饼分成两份，驴肉切片，把食材夹在一起，慢慢享用。来沧州记得尝一尝。

11、 不用特意去找。你会在任何地方找到它。

12、 白肉爪火烧

13、 保定是有名的美食，尤其是清末民初修建的宜春楼白肉盖火。

14、 用火把白肉盖上，做起来很有讲究。你要选择猪肉的某一部分，用流动的水洗净，用开水煮熟。热度很重要。肥肉要酥而不生，瘦肉要烂而不柴。做菜时要去沫去油，加十几种调料，文火炖。吃起来香而不腻，清而不淡。

15、 皇家荷叶鸡

16、 源于“叫化鸡”，做法类似叫化鸡。先将宰杀后的生鸡取出，洗净，用荷叶包好，糊上黄泥，放在火上煮熟，鸡毛脱落。

17、 因选用承德特有的巩俐黄土、热河泉水、湖中荷叶为辅料，故名“御莲鸡”。荷叶鸡味道鲜美，尤其是淡淡的荷叶清香，让人胃口大开，回味悠长。

18、 尖碗坨

19、 承德盛产荞麦，荞面做成的碗是承德当地的传统小吃，已有200多年的历史。乾隆年间，皇帝巡视热河时，炸碗深受随行皇后喜爱。炒碗坨的原料有荞麦面、绿豆粉、五香面、花椒面等。

20、 其特点是营养丰富，酸辣可口，滑嫩可口，风味独特，增加食欲，是一种既经济又受欢迎的食品。

21、 羊肠汤

22、 沧州地处华北平原东部，但辖区内有孟村回族自治县。回族是这里的主要民族，所以小吃以牛羊肉为主也就不足为奇了。下面是沧州街头的一幕：喝羊肠汤。看一个滚着羊肠和羊杂的大锅。

23、 周围的人一人一碗，尤其在冬天，看到这场景您也会浑身发热，怎么样？来一碗。

24、 荞面河漏

25、 荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是，先把荞面用淡碱水和好，

26、 然后用一种特制的工具——河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

27、 鲜花玫瑰饼

28、 玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。

29、 鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。

30、 马家老鸡铺清真卤煮鸡

31、 保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，为地方名特产品之一。

32、 马家老鸡铺的卤煮鸡选料精良，加工精细。选料必须是鸡形丰满，肉多膘肥的活鸡，并一律要按回族的俗规宰杀，叫做“宰鲜、煮鲜、卖鲜”。生鸡下锅之前要用镊子将未烫尽的羽毛全部拔光，

33、 煮鸡时除按规定比例投入葱、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外，还投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名贵中药)。加工出的熟鸡一翼插入口腔，一翼窝向后方，两爪插入膛内，整个外形呈琵琶状，

34、 丰满美观。马家老鸡铺从实践中发现老鸡汤的重要性。汤内藏有无数鸡的精华，营养丰富。因为鸡汤内的营养成份已达到饱和，用其掺水煮鸡，能使加工的鸡尽量保存营。马家老鸡铺的卤煮鸡之所以味浓清香，

35、 保持传统的独特风味，就是这个缘故。

以上就是河北特色美食这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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