酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频（酸菜鱼的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于酸菜鱼的做法 最正宗的做法视频，酸菜鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备一条黑鱼，清理干净。

2、 将鱼两边切掉，刮掉鱼刺，将鱼刺切成段，将鱼切片，分别打开。

3、 然后将鱼骨和鱼肉洗净至清水。将鱼骨洗至清水，可使鱼汤更浓更白。将鱼片用半个蛋清和适量淀粉腌制半小时。

4、 加热油，在锅里翻炒鱼骨。

5、 然后在锅里炒酸菜，

6、 加入适量的盐和水，煮至鱼汤浓稠发白。

7、 酸菜和鱼骨沥干，捞出放在盘子里。

8、 鱼片在锅里煮，

9、 鱼片取出铺在酸菜和鱼骨上，撒上蒜和辣椒。

10、 准备葱、姜、蒜、花椒、辣椒，用油爆炒，倒上热油，当然边肖用的是滤网，所以你不会看着一大堆辣椒，太小挑不动。

11、 美味的酸菜鱼做好了

以上就是酸菜鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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