蛇炖鸡（蛇炖鸡的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蛇炖鸡，蛇炖鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡肉、蛇肉切块，用白酒、盐、姜腌制半小时。

2、 热锅放凉油，多放点油，放入姜片炒香。关小火，放入大蒜翻炒至金黄色。将蛇翻炒五分钟。烧开水，不要超过蛇的表面。盖上锅盖大火煮5分钟，然后转小火煮25分钟。

3、 做干锅吃鸡。将鸡肉中的油用小火煎至鸡肉两面呈金黄色。将蛇肉放回鸡肉中翻炒。用味精、蚝油和糖调味。翻炒均匀，然后将汤汁倒入炒锅翻炒。转入砂锅。

4、 将所有材料转移到砂锅中，盖上盖子，炖5分钟。煮好的鸡肉马上打开锅盖，砂锅里的气体很容易把鸡肉煮开。

以上就是蛇炖鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。