炖鲅鱼的家常做法视频（炖鲅鱼的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炖鲅鱼的家常做法视频，炖鲅鱼的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 两片鲅鱼冻硬了。它们被带回家后，基本上就没那么辛苦了。这个时候把鱼的内脏和鱼头去掉，还是有点冻，但是很容易切，不会被剁碎。

2、 清洗干净，切成寸。把鱼肚子里的肠子清理干净，去掉内脏的黑皮，应该是鱼腥味的主要原因。

3、 放入盘中，撒上胡椒面和盐，腌制2小时。

4、 将葱、姜、蒜切碎备用，葱、姜、蒜的量可以稍大，在炖鱼的过程中会产生浓郁的香味，对去除鱼的腥味和改善鲜味有很好的作用。

5、 准备一个炒锅，加入一勺油，将鱼块蘸上蛋液。

6、 在锅里煎，直到它变色。

7、 翻面煎至变色。

8、 炒好后放入葱花、姜蒜，加入高数白酒浸泡枸杞、糖、醋、酱油、椒盐面。

9、 倒开水，千万不要鱼。

10、 炖20分钟，然后出锅撒味精。

以上就是炖鲅鱼的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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