香酥鸡香酥鸭加盟官网（香酥鸡）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香酥鸡香酥鸭加盟官网，香酥鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鸡的背部切开，去除残留的鸡肺、血块和脂肪，然后冲洗干净，加入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒。

2、 用手按摩鸡肉，均匀地摩擦调料。

3、 揉好后将葱姜香料放入鸡腔中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时。

4、 然后取出放入蒸笼蒸30分钟。

5、 鸡肉蒸好后，拿出来晾一晾。期间关闭蛋粉糊，将鸡肉晾至不烫手，倒入蛋粉糊中抹匀。

6、 抹上蛋粉糊后，放入七成热的油锅，开始煎。煎的时候用手勺把热油倒在鸡肉表面，让它尽快凝固。

7、 鸡皮定型后两面煎，鸡皮煎至酥脆红润。

8、 然后控油。

9、 趁热用刀剁一块码盘，菜就做好了。

以上就是香酥鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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