炸紫薯球的做法窍门（炸紫薯球的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炸紫薯球的做法窍门，炸紫薯球的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅。盖上锅盖，蒸20分钟左右至熟。

2、 将蒸好的紫薯用勺子压成土豆泥，加入糖粉搅拌均匀。(制作馅料)

3、 将紫薯泥倒入平底不粘锅中，小火翻炒至无明显水分，分三次加入淡奶油，搅拌均匀至完全吸收。(制作馅料)

4、 紫薯馅混合后卷成球状，放入锅中，摊凉，分16剂备用。(制作馅料)

5、 先做“油皮”，把材料混合在一起，揉成粗面团，然后静置5分钟，再揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱30分钟；

6、 然后做【糕点】，把食材拌匀，用保鲜膜包好，用【油皮】冷藏30分钟，包起来会方便很多。

7、 将倭肯酥分成8剂约23克，油皮分成8剂约35克备用。

8、 把一个油皮的面团卷成一个圈，用面点包好，像包子一样包好，在嘴边捏紧；依次包好全部8剂，卷成一团。

9、 将面团擀成牛舌状，用手掌自上而下卷起，口朝上静置15分钟。

10、 再次挤压静置的长条，再次用擀面杖擀成长条状，继续擀成螺旋状，收口，盖上保鲜膜，再静置15分钟。

11、 把面团切成两半，可以看到清晰的线。把它卷成圆形，切面朝下，用紫薯馅卷成球。

12、 8个半，共16个紫薯酥生胚完成。烤盘上铺好吸油纸，沥干成紫薯酥，中间留个空隙。

13、 烤箱预热，中层160度，烤40分钟左右。

以上就是炸紫薯球的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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