还原糖是什么意思

还原糖是什么意思

【还原糖是什么意思】还原糖是指在特定条件下能够被氧化的单糖或双糖，具有还原性。这类糖分子中含有自由醛基或酮基，在适当的化学反应中可浏览全文>>