可乐鸡翅的做法步骤图

可乐鸡翅的家常做法

可乐鸡翅是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大人小孩的喜爱。它不仅制作简单，而且味道独特，甜中带咸，色泽诱人。以下是可乐鸡翅的详细做法，供您参考。

首先准备食材：新鲜鸡翅约500克、一瓶330毫升左右的可乐、生姜几片、葱一根、料酒适量以及少许盐和生抽。将鸡翅清洗干净后，在表面划上几刀，方便入味；姜切片，葱切段备用。

接下来开始烹饪。锅内加水烧开后，放入鸡翅焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。这一步可以有效去腥，让成品更加鲜美。然后另起一锅，倒入少量油加热，放入姜片爆香，再加入鸡翅翻炒至两面金黄。接着加入适量料酒，继续翻炒均匀，挥发掉酒精，提升鸡肉香气。

当鸡翅表面微微焦香时，倒入整瓶可乐，水量需没过鸡翅。如果喜欢浓郁口感，也可以选择减少可乐量，但不宜太少，否则容易糊锅。随后加入生抽和少许盐调味，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火慢炖20分钟左右。期间记得偶尔翻动鸡翅，防止粘底。

待汤汁逐渐收浓，鸡翅呈现出诱人的红亮颜色时，撒上葱花点缀即可出锅装盘。此时的可乐鸡翅外皮酥嫩，肉质滑嫩多汁，每一口都能感受到可乐与鸡肉完美融合的甜蜜滋味。

这道菜不仅操作简便，还非常适合忙碌的工作日或周末家庭聚餐。只需短短半小时，一道美味佳肴便能轻松上桌。无论是搭配米饭还是直接食用，都让人回味无穷。快动手试试吧！

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