东方时讯网冰冻鳕鱼是一种常见的海鲜食材，由于其营养价值高、味道鲜美而受到很多人的喜爱。鳕鱼可以烹调成各种美食，下面为您介绍几种常见的冰冻鳕鱼做法。
一、清蒸鳕鱼
材料：冰冻鳕鱼一条、姜丝、葱丝、生抽、料酒、香油。
做法：
1. 冰冻鳕鱼解冻后清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 鳕鱼两面各切几刀，以便入味，然后在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 将鳕鱼放入盘中，鱼身上放上姜丝和葱丝，再淋上少量的生抽和料酒。
4. 锅内水烧开后，将装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，取出鳕鱼，淋上香油即可。
二、煎鳕鱼
材料：冰冻鳕鱼一条、面粉、鸡蛋、面包糠、橄榄油、盐、黑胡椒粉。
做法：
1. 鳕鱼解冻后清洗干净，切成适当大小的块。
2. 在鳕鱼块上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
4. 将鳕鱼块依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
5. 烧热平底锅，加入橄榄油，将鳕鱼块放入锅中，中火煎至两面金黄即可。
三、鳕鱼炖豆腐
材料：冰冻鳕鱼一条、北豆腐一块、姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。
做法：
1. 鳕鱼解冻后清洗干净，切成小块；豆腐切成适口大小的块。
2. 锅中加水烧开，将鳕鱼块焯水去腥，捞出备用。
3. 另起锅，加入适量的水，放入姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、料酒，煮沸。
4. 加入焯过水的鳕鱼块和豆腐块，转小火炖煮15分钟左右。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上就是冰冻鳕鱼的三种常见做法，您可以根据个人口味选择适合自己的做法。希望您喜欢！