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茶叶虾的做法带图

2025-03-07 16:57:01 来源:网易 用户:吴纨彦 

茶叶虾是一道色香味俱佳的美食,将虾的鲜美与茶香完美融合。这道菜不仅味道独特,而且色泽诱人,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面,我将为您详细介绍如何制作茶叶虾,并附上简单的步骤说明。

准备材料

- 新鲜大虾500克

- 绿茶(龙井茶)适量

- 生姜几片

- 蒜瓣几粒

- 青红椒各一个(可选,用于增加色彩)

- 盐、糖少许

- 生抽酱油、料酒适量

- 植物油适量

制作步骤

1. 准备食材:首先将大虾洗净,去掉虾线,剪去须脚,用厨房纸吸干水分。绿茶用热水泡开,滤出茶水备用。

2. 腌制虾仁:在大虾中加入少量盐、糖和料酒,搅拌均匀后静置10分钟,让虾肉充分吸收调味料的味道。

3. 炒茶香:锅中倒入适量植物油,油热后加入生姜片和蒜瓣炒香,然后加入泡好的绿茶翻炒几下,让茶香充分释放出来。

4. 烹煮虾仁:将腌制好的虾仁倒入锅中,快速翻炒至变色。加入青红椒丝(如果使用),继续翻炒均匀。

5. 调味收汁:根据个人口味加入适量生抽酱油和剩余的茶水,快速翻炒均匀,待汤汁略微收浓即可出锅。

6. 装盘享用:将炒好的茶叶虾盛出,摆放在盘中,一道美味的茶叶虾就完成了。

小贴士

- 选择新鲜的大虾是成功的关键之一。

- 炒茶香时火不要太大,以免茶叶烧焦影响口感。

- 根据个人喜好调整茶叶的量,以达到最佳的茶香效果。

由于文本格式限制,无法直接插入图片,但您可以在网上搜索“茶叶虾做法”来找到相关的图片教程,帮助您更直观地学习制作过程。希望这份指南能帮助您成功制作出美味的茶叶虾!

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