蒸枣糕的做法家常做法有哪些呢

糕点食物是一种非常受人欢迎的食物，主要利用各种谷物制作，味道香甜可口，非常适合肠胃的消化吸收，因此，吃糕点也是一种养生保健的好方法，而糕点当中以蒸枣糕的做法最简单，味道最美，下面就来看看蒸枣糕的做法家常做法有哪些呢？有兴趣的人士可以了解一下。

做法一：

1、精致面粉一般超市都是有卖的，要挑那种嚼劲比较好的面粉，准备好适量放在碗里备用。

2、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用。

3、将红枣用温水洗一下，然后反正砧板上用刀将将枣核挖掉，将红枣切碎备用。

4、鸡蛋磕破放在精致面粉一块，放点红糖，糖要少放点，红枣本身就是甜的，放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，在放入一半切好的红枣，继续搅拌。

6、搅拌均匀后，在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便将葡萄干也撒在上面。

7、然后盖上锅盖，让其发酵3个小时，必须要充分发酵，这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃。

8、发酵后，应该份量应该是发酵前的两倍，这样才算完全发酵好了，然后在放在蒸锅里蒸，记住一定要冷水锅就开始蒸，这样蒸出来的枣糕味道才非常棒！

9、蒸个30分钟，差不多就好了，关火后让其焖个5分钟即可。

做法二：

1、干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。

面就发不起来了！

2、把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。

反复揉搓，直到面光，盆光，手光。

3、把面搓成宽度差不多的条，把枣用面条围起来。

4、做好造型，放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽，中火蒸15分钟。

5、蒸好后，不要掀锅盖，5-10分钟以后在开！

漂亮的枣糕蒸好了！

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