不用酵母发面的方法怎样做馒头（不用酵母发面的方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于不用酵母发面的方法怎样做馒头，不用酵母发面的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、方法一：白酒代替发面。家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。

2、方法二：小苏打代替发面。小苏打可以很好地代替酵母粉起到快速发面的效果，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。在使用小苏打发面的时候可以加一些醋，不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

3、方法三：蜂蜜水代替发面。除了以上两种方法也可用蜂蜜代替酵母粉来发面，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

4、方法四：老面发面。老面发面是以前的传统方法，以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概出差在8到10个小时左右。

以上就是不用酵母发面的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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