东方时讯网
你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于小苏打俗称叫什么，小苏打是泡打粉吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。是一种细小的白色晶体。家庭时经常用来当发酵粉做馒头。小苏达是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，小苏达是治疗胃酸过多的一种药剂。泡打粉又称速发粉，或泡大粉，或蛋糕发粉，简称BP。是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉。因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。以上就是小苏打是泡打粉吗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。