生杏仁的吃法大全（生杏仁怎么吃法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于生杏仁的吃法大全，生杏仁怎么吃法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

2、2、杏仁，用凉水浸泡一天，用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

3、杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、C、维生素P及钙、磷、铁。其胡萝卜素含量在果品中仅次于芒果，称为抗癌之果。降胆固醇，防治心血管疾病，因其含有氢氰酸，所以生的苦杏仁是有毒的。

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