你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于大白兔冰淇淋味奶糖,大白兔冰淇淋这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、10颗大白兔奶糖,撕掉糯米纸,切小粒,放入35g全脂牛奶中,用热水隔热至融化备用
2、糖粉加入蛋黄,电动打蛋器到发至体积变大
3、加入大白兔奶糖液,再继续用电动打蛋器打发
4、至蛋黄液体积膨大轻盈,颜色变浅,出现清晰的纹路
5、将蛋奶液隔再热水盘上,不断翻拌加热蛋奶液,从而达到杀菌的目的
6、用电动打蛋器低速打发淡奶油,到6-7成发状态,提起奶油霜,有一个柔软修长的尾巴即可
7、把已经降温的蛋奶液倒入奶油霜中,翻拌均匀至顺滑充满光泽
8、注入容器中,放入冰箱冷冻6小时以上
以上就是大白兔冰淇淋这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。