酱大骨头的做法视频教程（酱大骨头的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于酱大骨头的做法视频教程，酱大骨头的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、用筒骨做筋膜多、肉多，啃起来层次分明，用脊骨做的话，焖煮时间长一些，把骨头焖软，啃起来又是另一番风味。

2、筒骨冷水下锅，加入少许料酒、三段大葱大火烧开，煮上10分钟。捞出筒骨，过冷水，骨头汤捞出浮末留下备用。

3、热锅下油，下4片姜、2~3片蒜，大火煸香，再下香料：干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、山楂、肉蔻，继续大火翻炒。

4、下筒骨，倒入刚才的骨头汤，大火煮沸腾，豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖调味。

5、把所有的材料转去瓦锅小火焖煮1个小时，出锅前开大火收一下汁，酱大骨就完成了。

以上就是酱大骨头的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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