甜酒鸡蛋的做法与功效（甜酒鸡蛋的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于甜酒鸡蛋的做法与功效，甜酒鸡蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将糯米放在60-85°C的热水里浸泡1-2小时，然后进行蒸煮；

2、用冷水将蒸熟后将饭粒打散，待其温度降至40-50°C时，按质量比为2-5:100放入甜酒酒曲，并搅拌均匀；

3、将搅拌好甜酒酒曲的糯米饭装入干净的罐中，并用保鲜膜盖好罐口密封发酵4-7天，形成甜酒酿；

4、将枸杞、桂圆、生姜进行碾磨后放入干净的锅中，同时，取甜酒酿和水一起放入锅中，开火煮3-6分钟后；

5、将生鸡蛋打入碗里搅拌均匀，再放入锅内，边煮边搅拌，2-3分钟后取出；

6、待其冷却至70-85°C后放入适量的蜂蜜即可。

以上就是甜酒鸡蛋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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