奶油蛋糕做法配方（奶油蛋糕做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于奶油蛋糕做法配方，奶油蛋糕做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、威风面包制作方法：

2、1、用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）：

3、2、在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入40克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可：

4、3、将面粉，盐过筛。分次倒入2中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋

5、4、在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打发。蛋白打发的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度，所以一定要打发到起尖角，并且静至几分钟也不会松散：

6、5、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱160度）：

7、6、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

8、7、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀：

9、8、倒入模具中，在桌上轻敲几下，让空气出来（不要敲太狠，不然香蕉全沉底了）：

10、9、160度烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上不粘有蛋糕液就算好了）：

11、10、取出在桌面轻敲几下立即倒扣：

12、12，鲜奶油打发，加入适量朗姆酒

13、13，横着将蛋糕剖成两半，抹上一层鲜奶油，将对半切的草莓铺在上面

14、 14，再抹上一层鲜奶油，盖上另一层蛋糕

15、 15，将蛋糕裱上花，装饰上草莓，最后撒上巧克力碎即可

16、 这样就做完了，和孩子一起享受吧！

以上就是奶油蛋糕做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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