茄子土豆酱的做法视频（茄子土豆酱）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子土豆酱的做法视频，茄子土豆酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将土豆切成小块（约1.5厘米），洗净沥干。

2、手撕面包屑茄子或紫皮茄子（这里是秋季冻面包屑茄子）

3、蒜瓣用菜刀拍扁切末；葱切末。

4、酱油，鸡精，白胡椒，芝麻油。再煮一壶开水。

5、在中火锅中，加入植物油，然后加入全蒜和半葱，翻炒。

6、加入土豆块，翻炒2分钟左右入味。加入生抽，翻炒上色。

7、加茄子，翻炒，加开水，水位不超过土豆和茄子即可。煮沸后，在汤里加盐，盖上锅盖，用文火炖20分钟。

8、取下盖子。土豆和茄子是软的。汤里剩不多的时候，加入鸡精，用勺子或铲子把土豆和茄子捣碎，再加入剩下的一半葱花，加入几滴芝麻油，搅拌均匀。

9、出锅。浇在白米饭上开吃。

以上就是茄子土豆酱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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