手打牛肉丸的做法（牛肉丸的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于手打牛肉丸的做法，牛肉丸的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.准备所需材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香菜、蒜油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。

2、 2.将牛肉丸、牛筋丸放入有开水的锅中煮熟。

3、 3、在煮的过程中，把生菜洗干净，如果叶子太大，可以掰成两段；将欧芹切成丁，放在一边。

4、 4.先往碗里加入一些食材：精盐适量，鸡精/味精适量，食用油适量，鱼露适量，香菜适量。

5、 5.煮牛肉丸的汤煮开后，用勺子将适量的汤汁转移到碗里，将汤料搅拌均匀。

6、 6.当你看到水面上飘着牛肉丸，说明牛肉丸熟了。

7、 7.用漏勺捞起牛肉丸，放入配好食材的汤碗中。

8、 8.在刚刚煮好牛肉丸的汤锅里加一点盐，放入生菜。

9、 9、莴笋焯水后捞起即可，不要太久，放入牛肉丸汤碗中，撒上胡椒粉和蒜油，搅拌即可食用。

10、 10、你可能不知道这张图是干什么用的吧？接下来我继续给大家讲潮汕人是怎么吃辣椒酱和沙茶酱的。你看到这个小碟子了吗？这是潮汕家庭家家户户都会有的小菜，有的甚至比这还要小。

11、 这个菜的作用是盛沙茶酱或者辣椒酱。潮汕人一般不吃辣的，但是想吃辣一点的，呵呵~所以只能用这个小菜来装饰了。吃的时候他们可以拿起牛肉丸或者牛筋丸蘸上沙茶酱或者辣椒酱，不像有些地方喜欢吃辣椒。

12、 把这些直接放在汤里。

13、 11.其实潮汕人为什么要这么吃？原因是第一次蘸辣椒酱或者沙茶酱不仅好吃，还能满足他们的馋，还能喝到清淡香甜的牛肉丸汤。岂不是两全其美？

以上就是牛肉丸的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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