牛小排是牛的哪个部位图解（牛小排）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于牛小排是牛的哪个部位图解，牛小排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先来一整块牛小排，我们来看看具体的样子。

2、 二、沿骨切成片牛小排，每片上有一块骨头。

3、 3.用盐和胡椒腌制牛小排

4、 4.用火加热烤盘，往烤盘里倒点橄榄油，把牛小排放入烤盘里煎10-15分钟，直到牛肉颜色变深。

5、 5.翻面，使牛肉颜色均匀。

6、 6.拿一个大蒜，切成两半。

7、 七、把切好的面朝下放入烤盘。

8、 八、将番茄酱放入烤盘，将番茄酱打散，充分释放其味道。

9、 9.倒入红酒，在烤盘底部的缩放部分贴上铲子。

10、 10.将红酒汤煮沸，然后加热10-15分钟，直到烤盘里的汤减少一半。

11、 十一、加入高汤牛小排，再次煮沸。

12、 12.烤盘盖上锡箔纸，放入预热到170度的烤箱烘烤3-4小时。烤牛肉软烂，可以去骨。然后把烤盘里剩下的汤倒在牛肉上面。

13、 13.将熏咸肉切成丁，烧热锅，在锅里翻炒熏咸肉，将培根里的油脂逼出。

14、 十四、将冬菇切成两半

15、 15.将蘑菇和培根丁一起炒至变软。关火，沥干多余油脂。

16、 16.设置慢炖牛小排。

17、 17.在烤盘里筛大蒜。

18、 可见大蒜非常软烂，可以筛成泥。

19、 19.将果汁在烤盘中过筛，与蒜泥混合制成调味汁。如果酱汁太稀，可以将酱汁加热10-15分钟至粘稠。

20、 20.浇上酱汁牛小排。

21、 二十一、把准备好的培根蘑菇放在上面和周围牛小排撒上切碎的欧芹叶。

以上就是牛小排这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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