腌腊八蒜的做法大全（腌腊八蒜的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌腊八蒜的做法大全，腌腊八蒜的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好材料，蒜，陈醋，盐。把蒜皮剥好，最好选择头对称、个头大的蒜。都说紫蒜最好吃，但是还没试过。蒜重就好，说明这些蒜吃起来又嫩又脆。

2、 大蒜剥皮的方法很讲究。既要保持大蒜两端的完整性，又要保持顶部的芽和底部的根的完整性。破损的蒜泡后容易太软烂，而不带蒜的蒜会变绿的更快，也就是泡的更快。注意破蒜不是破蒜。

3、 将去皮的大蒜洗净，准备一个干净的玻璃瓶，擦干净水，然后将去皮的大蒜放进去。可以用玻璃瓶更清楚地观察大蒜的冲泡情况。当然，没有的话也可以用其他容器。

4、 倒入没过蒜头的醋，再加入少许盐。醋的选择不能是合成醋，其他食醋、米醋等都可以。当然我喜欢甜一点的，加糖也有办法。

5、 瓶子需要密封，可以留一点缝隙，然后放在阳光照射不到的阳台上。等待15天后，大蒜会逐渐变绿。如果晚上放在暖气或者冰箱里，可以加大温差，让它更快。

以上就是腌腊八蒜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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