黑小麦和小麦的区别（黑小麦和小麦有什么区别）

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解答：

1、 小麦营养丰富，是普通小麦无法比拟的。

2、 麦粒富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、膳食纤维、大量矿物质元素、稀有微量元素和PP碘。它是一种神奇的长寿食品，甚至有益寿麦的绰号。黑小麦的开发利用，将使人们未来的一日三餐“吃黑”、“补黑”，健康生活，增添新的希望，注入更大的活力。

3、 黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质和18种氨基酸均高于普通小麦，人体必需但不能合成的8种氨基酸均远高于优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高出35.56%，缬氨酸高出66.07%，蛋氨酸高出33.33%，亮氨酸高出69.5%，苯丙氨酸高出44.30%，赖氨酸高出50%。

4、 特别是小黑麦含有0.5PPM的碘，这是其他小麦所没有的。碘是一种珍贵的元素，可以抑制甲状腺和乳腺癌，保证婴幼儿的正常发育。

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