电饭煲蛋糕做法教程新手（电饭煲蛋糕做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于电饭煲蛋糕做法教程新手，电饭煲蛋糕做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步是做一个软蛋糕。面粉很重要。这里要用的面粉是低筋面粉。如果你家里有普通面粉，就是中筋面粉，需要加工后才能变成低筋面粉。

2、 第二步，准备一碗普通面粉，也就是中筋面粉，用工具把面粉压实，然后用筷子在上面戳几个洞。盖上保鲜膜，把锅里的水烧开，水烧开后在锅里蒸15分钟左右，然后取出过筛，得到低筋面粉。

3、 如果家里有玉米淀粉就更好了。按照中筋面粉和玉米淀粉4: 1的比例，就是低筋面粉。

4、 第三步，首先我们会准备好各种材料，其中鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开，蛋黄加白糖20克，蛋清加白糖60克。还有一点需要注意的是，所有装食材的工具不要混用，最好分开使用，不能有水和油。

5、 第四步，准备打蛋器，先把蛋黄打匀，然后加入牛奶打两遍，最后加入油打三遍。这时候可以把过筛的面粉加入蛋黄中继续打。加面粉的时候，不要一次加完，分几次加比较好。

6、 直到变成糊状，如果面糊太稠，可以加一点牛奶。

7、 第五步，蛋清中加入白糖和少许柠檬汁，用打蛋器打至泡沫可以站成三角形。如果家里有打蛋器就很方便了。如果没有打蛋器，就得用手拿筷子打，会很累。

8、 有的朋友会用电钻套上矿泉水瓶送走。如果没有电钻，直接用矿泉水瓶送会容易很多。

9、 第六步，将蛋黄和蛋清打发走后，倒入干净的盆中，用勺子搅拌均匀，边搅拌边轻轻搅拌，然后倒入电饭煲的内胆中。这时摇动内胆，把面糊里的气泡摇出来，这样面糊的表面会变得很平整。

10、 这个时候可以放在电饭锅里。

11、 第七步，如果家里电饭煲里有蛋糕按钮，直接按按钮，否则需要按两次烹饪按钮。饼蒸好后，可以倒出来，冷却，切块。如果家里有奶油和水果，也可以自己做奶油蛋糕。

以上就是电饭煲蛋糕做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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