川菜水煮肉片的做法最正宗的做法（川菜水煮肉片的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于川菜水煮肉片的做法最正宗的做法，川菜水煮肉片的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.将猪里脊肉切片(顺纹理切)，用腌料调味15分钟。

2、 2.葱花切碎，大蒜拍扁切碎，干辣椒去籽，郫县豆瓣酱切碎，生菜撕成大块。

3、 3、锅内热油洗净，六成热时放入花椒和干辣椒节，蒜片、姜片、葱节、豆瓣酱炒出香味。然后加入适量的高汤或水，加入适量的盐，烧开，把菜放下，稍微烫一下，然后捞起放在碗里。

4、 4.把切好的肉片滑到锅里的水里，摊开，掰碎后捞起，放在刚才的菜里。锅里的汤也倒进碗里。不要太少，所以切肉片不要太多。

5、 5.在肉片上撒上大量的辣椒面和干辣椒面，适量的蒜和葱花待用。另起锅，倒很多油，烧起来，倒在肉片上，可以听到咝咝的声音。这一刻，香气进入你的鼻子，食物被享用。

以上就是川菜水煮肉片的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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