蒜茄子的做法茄子做法（蒜茄子的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒜茄子的做法茄子做法，蒜茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 买回来的茄子洗净沥干备用。

2、 放入蒸锅蒸熟。其实如果只是用电饭锅做饭，也可以把茄子切成几块，这样会很容易在短时间内做好，也更方便。米饭熟了，茄子也蒸熟了。

3、 大蒜加少许盐，捣碎备用。提前准备好蒜泥，可以让大蒜素更好的发挥作用。

4、 用筷子夹出来，有意识的抖掉蒸汽水。因为水分多，茄子本来就含有很多水分。

5、 趁热用筷子搅拌茄子，有意识地撕成条状，因为这个时候茄子很软很烂，很容易搅成丝。

6、 加入适量的蒜泥、猪油、味精、醋搅拌均匀，也可以先放在大汤碗里，这样空间更足，更容易搅拌。因为这道菜是素菜，所以在这里放猪油不仅可以抢茄子本身的味道，还可以增加茄子的鲜香。

7、 搅拌均匀，就可以上桌吃了。方便制作吗？

以上就是蒜茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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