青西红柿可以吃吗有没有毒（青西红柿能不能吃）

大家好，小方来为大家解答以上问题。青西红柿可以吃吗有没有毒，青西红柿能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 青番茄常指未成熟的番茄，其中含有一种有毒的糖苷生物碱——龙葵碱，又称茄碱。如果龙葵碱单次摄入超过0.2g，就会引起毒性反应，所以不建议大量食用青番茄。但如果吃少量青番茄，不会达到中毒浓度，可以放心食用。

2、 龙葵进入人体后，会抑制体内胆碱酯酶的活性。乙酰胆碱不能及时被胆碱酯酶分解，会在体内大量蓄积，使神经兴奋性增强，肌肉细胞长期处于兴奋收缩状态，从而引起肌肉痉挛。这种情况可能引起胃肠道的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，神经系统的耳鸣、头痛、眩晕、呼吸困难。轻度龙葵碱中毒可通过大量饮用淡盐水和绿豆汤解毒。中毒症状较重的患者应及时到医院洗胃，口服硫酸镁缓解中毒症状。

3、 但平时吃青番茄时，消耗量并不大，100g青番茄中龙葵碱的含量并不多。所以正常量吃也不会有什么异常问题。但是，也有一些个体差异。如果身体比较敏感，可能会出现一些身体不适，需要及时去医院。

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