香菇烧鸡的做法（烧鸡的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香菇烧鸡的做法，烧鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把整只鸡翻过来，切成块。将鸡块放入有冷水的锅中，放入两片彩妆，煮至水沸腾，捞出，用清水冲洗干净。板栗放锅里煮10分钟，捞出用凉水泡一会，去掉外檩，去皮备用，锅里倒适量油，倒入鸡块翻炒片刻。

2、 加入葱、姜、蒜翻炒。加入一些酱油，发酵牛奶，料酒和醋搅拌均匀。这时候倒入栗子翻炒。加入适量开水，加入适量盐，中火炖至汤干，加入味精调味。

3、 鸡肉洗净剁成小块，土豆切成小方块，淀粉用清水冲洗干净；锅里放水，把土豆块倒进去，水没过土豆；锅烧热，加入少许油，放入姜片炒香。将鸡块放入锅中翻炒，加入生抽、料酒、少许醋和少许盐。

4、 锅中加入适量清水，放入土豆，水烧开后盖上锅盖，小火煨20分钟，大火收汁出锅，出锅。

5、 鸡洗净叠好，提前用盐和料酒腌好；将锅里的油放松，将油烧至七八成熟，大火煎鸡块；炸至鸡块表面紧实有颜色，取出控油；另取一只油锅，用适量底油加热，爆红辣椒、大料、花椒、葱、姜丝，放入料酒、酱油中煮。

6、 加水煮沸；加入炒好的鸡块，加入适量的盐和糖用中小火煮；等汤自然收了，就可以出锅了。

7、 烧鸡：将鸡洗净，去毛，放入油锅中炸熟，捞起待用。热锅放入适量油，将葱、姜、红椒等所有食材放入锅中炒香，然后放入大料、甘草、桂皮、花椒、酱油、糖等所有食材，炒香，加入适量水。

8、 把所有的调料混合在一起一起煮。加入本地鸡肉，小火炖约1小时。取出要冷却的小块，放在盘子里。

以上就是烧鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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