蓑衣黄瓜的制作方法视频（蓑衣黄瓜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蓑衣黄瓜的制作方法视频，蓑衣黄瓜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好必要的食材。一根黄瓜，几个辣椒，两个辣椒。醋和酱油的比例约为3:1，糖和盐各适量。(切的时候记得给食材拍张照)

2、 蓑衣黄瓜，所以它的名字很不可思议，外形也是一大亮点。新手可以采取图中的方式，在黄瓜两边各放一根筷子，防止刀切穿黄瓜。

3、 首先如图，菜刀与黄瓜成90度，直切，碰到筷子就停。这里注意两点。第一，不要太用力，不然筷子上会布满刀痕。第二，间距要尽量均匀。间距近一点更容易入味，间距远一点保持黄瓜的原味更浓。

4、 所以，看个人口味。

5、 将切好的黄瓜向后翻(即旋转180度)。在黄瓜未切的一面，菜刀以45度斜角切黄瓜。(注意菜刀一直是竖着的)不要切穿。

6、 切好的黄瓜长这样，可以拉很久。这样就可以把黄瓜弯成麻纤维，放在准备好的盘子里，撒上盐备用。

7、 将花椒和胡椒放入干碗里(注意不要有水)，加热少量油倒入。你会闻到一股香味扑鼻而来。

8、 加入醋、酱油和糖，搅拌均匀。这里只提供比例。醋和酱油的比例大约是3:1。糖是根据自己的口味决定的。搅拌均匀后适当加入其中一种调料即可品尝。

9、 在黄瓜上撒上大蒜，然后加入调料，撒在黄瓜周围。腌制半天就可以吃了。

以上就是蓑衣黄瓜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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